Le poivron rouge est un type de légume appartenant à la famille des Capsicum. Il se distingue par sa couleur rouge vive et son goût doux, parfois piquant. Il est une source riche en vitamine C, vitamine A, et en antioxydants tels que le lycopène. Le poivron rouge est largement utilisé en cuisine, ajouté aux salades, plats principaux, grillades et soupes pour apporter une saveur unique et une couleur attrayante. Sa consommation aide à renforcer la santé cardiaque, soutenir le système immunitaire et améliorer la santé de la peau et des yeux.