Le chou est une plante appartenant à la famille des Brassicacées, également connue sous le nom de « chou ». Il se distingue par ses feuilles vertes ou violettes qui se forment en une tête ronde ou plate. Le chou est une légume nutritive, riche en vitamines comme la vitamine C et la vitamine K, ainsi qu’en minéraux et fibres. Il est cultivé dans des climats froids et tempérés et peut être consommé de diverses manières, comme à la vapeur, rôti ou dans des salades. Le chou est utilisé dans de nombreux plats traditionnels à travers le monde et offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment le renforcement du système immunitaire, l’amélioration de la digestion et la contribution à la santé cardiaque.