Le brocoli est un légume-feuille appartenant à la famille des Brassicacées. Il se distingue par ses fleurs vertes foncées et charnues et est réputé pour ses nombreux bienfaits nutritionnels. Le brocoli est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, vitamine K, ainsi qu’en fibres et antioxydants. Il peut être consommé de diverses manières, que ce soit cuit, rôti ou même cru dans les salades. Le brocoli est connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, telles que le renforcement du système immunitaire, le soutien de la santé osseuse, et la prévention des maladies chroniques.