Les haricots blancs sont un type de légumineuse caractérisé par leurs grains blancs, charnus et de forme plutôt carrée. Ils sont appréciés pour leur goût doux et leur texture crémeuse, ce qui les rend idéaux dans une variété de plats tels que les soupes, les ragoûts et les salades. Les haricots blancs sont riches en protéines, en fibres alimentaires, ainsi qu’en vitamines et minéraux comme le fer et le magnésium, ce qui en fait un ajout sain à une alimentation équilibrée.